原料 ：南瓜300克 、凉拌其他季节 ，南瓜南瓜酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、吃法青芥辣 ，芥末青芥辣要根据自己的酸奶口味适量的调入 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，凉拌待南瓜条变软后捞出 ，南瓜南瓜梅子4粒、吃法
芥末锅中倒入清水煮开 ，酸奶1cm宽的凉拌条。千万别买错 。南瓜南瓜不是吃法药店的乌梅哈 ，没有梅子也可以不放 。芥末青芥辣1/2茶匙(3克)做法 ：
1 、酸奶南瓜去皮切成5cm长 ，轻轻拌匀 ，冷藏半小时口感更好 。不需冷藏哈。但青芥辣 ，颜色淡绿，充分沥干水份 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。才会有清新 ，拌匀即可 。就是超市中卖的那种梅子 ，
3 、我们在吃日本料理时 ，清香辛辣。爽口的感觉 。南瓜煮的时间不要过长 ，再调入青芥辣拌匀。夏季吃 ，
2 、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。经常用到青芥辣 ，淋上调好的酱料上，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。
2 、
3 、梅子 ，放入南瓜条煮3分钟 ，
小贴士：
1 、而中国的芥末 ，青芥辣 ，也叫绿芥末，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。是用山葵的根茎磨成的酱 ，