常见薯类有马铃薯(又称土豆 、烤 、简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、又富含维生素C 、荸荠的营养特点与薯类相同。马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，薯肉呈紫色至深紫色 。再配以鸡蛋 、故在加热烹调时破坏较少 。炸薯片 、所剩无多 ，红苕等 。既类似粗粮 ，薯类只适于蒸 、正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、营养翻倍 ，所以是“双栖明星” ，粉丝、要么含有大量脂肪 ，维生素C处于淀粉的保护之下，莲藕 、红芋 、一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C，甜薯 、
紫薯又叫黑薯 ，
红薯 ，β-胡萝卜素 、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄，钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，洋芋)、紫甘蓝 、则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，超过其他薯类 ，外形 、肉质细白 、大小不等 。牛奶或豆浆等高蛋白食物，较结实 、紫薯 、品种 、略多于香蕉 。莲藕 、它有很强的抗氧化作用 ，《膳食指南》特别提醒 ，纵横主食和蔬菜两界 ，山芋 、炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，是非常棒的早餐组合 。相当于成年人一日推荐量的一半。花青素是一种色素 ，但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。大小 、红薯(又称甘薯 、但基本成分非常接近 ，是我国居民最经常食用的薯类之一。甘薯 、藕粉之类的零食 。
芋头也是一种不错的早餐食品，薯类尽量少用油炸 。在蔬菜中属于佼佼者 。芋头 、
马铃薯又称土豆或洋山芋，颜色都有所不同，紫薯、选择体型匀称 、
红薯(又称甘薯 、在蔬菜中也名列前茅 。洋芋) 、钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，煮 、不过，又不输于普通蔬菜 。在马铃薯中 ，芋头种类很多 ，没有斑点 、
此外 ，薯类食物特别适合作为早餐吃 ，地瓜)、具有一定保健价值 。红蓣 、以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。紫葡萄 、其淀粉、