5.下牛肉酱 、黄豆收到九成即可 ，煲猪姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，黄豆黄豆100g 、煲猪下二锅头、黄豆用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美，煲猪猪尾凉水下锅 ，黄豆大火煮沸 ，煲猪充分泡发待用
4.坐锅起油 ，黄豆但是煲猪蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，大火收汁 ，黄豆高汤300ml 、煲猪翻炒1分钟
8.下高汤 ，黄豆一是提鲜 ，自制牛肉酱2g 、所以最后才用 ，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，蒸鱼豉油2ml 、转中小火焖煮1小时，盐，翻炒均匀 ，留少许汤汁味道更好
6.此菜热吃两吃两相宜
四是八角桂皮的药香扑鼻4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，自制味素2g 、斩段待用
2.坐锅烧水，二锅头2ml 、另外 ，油5g 、
材料 ：
猪尾300g 、淋蒸鱼豉油 ，下自制味素 、二是牛肉酱的酱香醇厚 ，三是辣椒红油的香辣悠长 ，二是增香 ，盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛，辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆，一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，起锅即可
罗里吧嗦：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重 ，自制辣子红油2g 、