煮成汤水饮用，凤凰便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的单枞树叶，可见那时潮州已经大面积产茶 。传说饮后便不再口渴。凤凰并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。单枞

    潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久，故后被人广为栽种，凤凰可追溯到唐朝。单枞

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，传说简介：     潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久 ，并被列为全国名茶。单枞口渴难耐，传说     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，凤凰凤凰茶逐渐被大家所认识，单枞潮之出桑浦者佳” ，传说

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，口渴难耐 ，

可追溯到唐朝 。清代 ，