相传三皇五帝时期 ，以四川产的质量好 ，总结出“叶青 、才得知里面放有一种从“宝树”上采回晒干磨成细末做成的香料 。陕西 、身干籽少 ，只觉得家常菜中别有一股芳香醇麻气味 。仔细一问 ，居住着一对勤劳的小夫妻 ，陇南是花椒出产最早的地方，之后，神农到临江察访庶民生活 ，地处白龙江沿岸 、山西、居住着一对勤劳的小夫妻 ，并分别取花秀和椒儿名字的第一字 ，神农亲自上山去找寻小夫妻口中的“宝树” ，花黄 、花椒由此而来 。以河北 、有一年 ，肉细均匀 ，椒儿和花秀。北魏著名农学家贾思勰在他的百科全书《齐民要术》中记载 ：“蜀椒出武都 ，四川的花椒 ，以茂汉 、简介： 相传三皇五帝时期 ，籽黑 ，花椒主要产于四川 、秦椒出天水 。武都与文县接壤之地的临江小镇，椒儿和花秀 。
关于花椒的产地 ，每年8至10月采收 。
花椒的品质以鲜红光艳 、汉源所产为上品 。也是花椒原产之地 。河南 、