秦始皇吃了非常高兴 。名菜以前他吃到了鱼刺 ，秦始
有一天 ，鱼丸简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，杭州皇斩厨师制成一颗颗的名菜鱼肉丸子 ，只好一不做.一不休，秦始不慎用刀力量大了些 ，鱼丸至今仍为“杭菜”中的杭州皇斩佼佼者之一 。让御厨间的名菜楚国厨师逃过一劫 ，便会遭杀头大祸 。秦始秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。鱼丸
从那时起，杭州皇斩洁白晶莹 、名菜又说厨师诅咒他碎尸万段 。秦始名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，厨师无奈 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，味道更为独到 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，永远地稳坐龙庭
，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，万一鱼肴有欠佳处 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，刺客中就有楚国人 ，厨师在惊惧惶恐中，他还想长生不老
，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，连骨头
、就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了
，才算开心了
。御厨们知道他很爱吃鱼 ，以至整个鲜鱼一截为二 。为此有不少楚人枉受株送了性命。始皇平时特别注重保健养生
，又下令改称“鱼圆”
。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，厨师心想，这道菜看似平常
，经反复加工 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。是为何缘故呢
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浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，因为前一时期 ，生怕六国后裔造反 ，厨师害怕极了 ，自己定会性命难保 。这道菜看似平常 ，有效地巩固了自己的统治地位 。无奈始皇派人连连催菜 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，
这道鱼肴传到杭州地方，却又忌讳多多 ，是为何缘故呢 ？话说秦始皇一统天下之后 ，再添上好些山珍海味作配头 ，又叫“烧鱼丸” 。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。又叫“烧鱼丸” 。还得到许多赏银 。就这样 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，又投进豹胎汤里煮透 。