原料：黄瓜两根 、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄蒜末适量 、节后解腻再加入两大勺白糖，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉鸡精 、拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条香油20克 、菜凉加入两勺盐 ，胡椒粉适量拌匀，香油20克 、盐两小勺 、
生抽5克 、鸡精 、胡椒粉适量 、生抽5克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，