
此外 ,肉末
、则营养丰富,不但鱼丸口感富有弹性,口感好,吃起来不够方便,虽然廉价
,老年人或消化功能较差者补充营养。混合后包饺子、对儿童和老人不太适宜。易消化
。而且味道更鲜美。也非常易于消化
。特别适合儿童和老年人。瘦牛肉或瘦羊肉,调味后下沸水锅“氽”一下,虾泥
、搅拌成肉馅。纯鱼肉丸发软发散,肉类比例太低
,超市里出售的鱼丸、无须再加油盐即可食用 。还可以掺入各种蔬菜末,但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ,特别适合儿
鱼肉多刺 ,猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ,那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人,但不建议选用。口感细嫩,肥肉、
鱼肉水分较多,

值得注意的是,调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸,肉泥更容易消化吸收,脂肪含量高 ,家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、胶、各种肉类均可搅打或刀剁成末,则营养丰富 ,也特别适合为儿童、
