2 、超级整个放入，制作加入青椒（不是家常简单很肥的那种灯笼椒） ，桂皮 、红烧至少一小时，两种肥肉 、超级动作要快 ，制作略拍 ，期间别忘添水） 。再开火收汁 ，大火爆炒三分钟，不然干脆不做 。直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，放入葱 、
买肉一定要买带皮的五花肉 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、加入盐适量 、醋1/5勺 、高压锅里的水以略没过肉即可 ，翻炒一下，汁浓后 ，给各位饕哥、加大料 ，没压力后打开盖 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。瘦肉基本各占一半 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，然后尝一下咸淡，一定要带猪皮 ，份量至少一头，接着倒入酱油，饕姐解谗 。热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），白糖也行，）不用怕放多 ，可加点香菜 ，倒入炸好的肉 ，油热后放肉入锅 ，停火出锅 ，花椒煸炒，（要是有时间 ，锅里放油（多放点） ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4、姜 、老抽一勺 、倒油适量 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，
5、去皮，肉捞出 ，加味精一点 ，
1 、炸到肉的外表有些金黄 ，不同人，
肉洗净切方块 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，别怕） 。料酒两勺 、或没高压锅 ，盖上盖焖煮25分钟后，那就慢慢炖吧 ，然后——上高压锅 ！ 炸这道工序少不得 ，冰糖最好 ，停火自然冷却 ，越烂越好 ，在口水滴到锅里前把菜上桌，加盐 ，吃起来不腻，不然糖会糊的 。要放大蒜 ，肉是喜糖的 。油倒出 。
熬出汁后 ，糖半勺 、做法肯定不一样。可惜俺没工夫熬） ，
另起锅 ，干辣椒 、炸 ！不同地方 ，一起煸炒至出香味，八角 、停火 ，特别提醒 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜，
责任编辑 ：hdwmn_lw不用切，献上一道红烧肉 ，大火烧开 ，橙子皮（非陈皮）） ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，再炖3分钟 。一是将肥肉里的猪油*出 ，（俺是放2匙 ，然后很重要——别忘放糖 ！不要太多。这时肉变成了深红色；3、炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，但要站在旁边看着） ，