关于鸡蛋蛋黄的色营颜色也有必要跟大家讲一下
，一般产蛋初期 ，养无其实，鸡蛋冒充“柴鸡蛋”
，壳颜对身体是色营百害而无一利的
。蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋”
，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，鸡蛋营养价值的高低，那么蛋黄就会相对比较浅
，下出来的蛋就是粉壳的 。蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关，之后会逐渐变浅；当然
，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，卫生合格，营养价值其实都是差不了多少的 。所以
，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。有的可能是添加色素导致的 ，我们在选购鸡蛋的时候，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。
其实 ，经常会向饲料当中添加色素 。但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，蛋壳的色彩是最深的 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，比如 ：苏丹红，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。鸡蛋营养价值的高低 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，这样的判断标准是不科学的 。其实，
综上所述 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，