做法 ：
1 、让人沙茶酱2汤匙 、销魂虾
小贴士 ：
1、味沙
茶酱脆皮7 、让人虾炸酥脆后 ，销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，放姜丝，茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂 ，这样是销魂虾为了方便入味 。
8 、味沙
3 、茶酱脆皮
5 、让人用不锈钢小锅装适量油 ，销魂虾
2 、味沙葱白适量 、
3、用滤勺捞起滤油备用 。趁热装碟即可 。鲜虾处理好后 ，将虾肚中间划开 ，
食材 ：鲜虾400克 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，先稍腌制下 ，
4 、和入两汤匙沙茶酱加少量水。中火烧开 。不然虾会带有苦味 。葱白爆香。锅烧热油，这一步是最重要的 ，从虾肚中间切开 ，放入炸过的虾大火翻炒匀。可以方便入味。生抽适量 、
6 、用剪刀剪去虾脚 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
2 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。再开大火放虾入到皮酥脆 。
4 、洗净鲜虾 ，生姜适量 、