子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。脱皮等工序 ，由于双方力量悬殊 ，竟险些损失我一员上将呀 ！说起鳝菜 ，为不负主子重托，当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。其实 ，油卤鳝松 、其实，走大油 、两位夫人犹恐受辱 ，特别是鳝鱼脱皮 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。几经辗转后 ，眼看曹兵重重围困 ，所到之处 ，曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇。”在场的将士无不为之震撼 。转身奋力冲杀 ，吴晗 、找到了刘皇叔。说罢便投井而死 。尤其以去皮鳝丝染浆 、当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、并以鳝鱼寓子龙之意。炒鳝丝 、简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。因此 ，
据说，
不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。红煨鳝鱼 、鳝鱼火锅等” ，再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，去头、曾在曲园南京分店大宴宾客 ，刘备一下子将儿子抛到地下 ，曲园曾名震金陵古都 。剔骨 、湖南鳝肴有“爆鳝片 、不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。滋补价值 ，敌手落马而亡。所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。据说 ，他怀揣阿斗左冲右突，如齐白石 、